2008.06.27 Fri

一人帰宅、2〜3週間ぶり？

レースウッドゴールド
生命力あふれるお茶
（心の中でポーションと呼んでしまいました・・・。）

160分間で3ポットは色々な意味で大変なので
アイスクリームにしときました。

アルテミシア（こっそり「アブサン多めでお願いします♪」と頼み担当フットマンさん苦笑。）

担当フットマンさんは最近、
私の「スリランカの紅茶の勉強！」にずっとおつきあいいただいてる方。
オーダーのときに
「スリランカのお茶の中から選んでください。」
というのが決まり文句になってきました。

この日は、お茶の特徴やお茶のマメ知識などが書かれたリーフレット持参。
すると、担当フットマンさんは気を利かせて、教科書がわりになるようにメニューを
持ってきてくれました。

でも、そこに書かれていたのは・・・
私「ウバ〜生命力あふれる・・・・ってどんな・・・一体どんな味ですか？」
担当「ソムリエみたいな話になってまいりましたね・笑」

奥が深すぎてその境地はよくわからなかったけど、この日は2回目で正解でした。
だいぶわかってきたような？？

カップセレクトは、
「お好きな動物・・・といか猫のイメージ・・・というか・・・
ご自分の飼っていらっしゃる愛猫のイメージで・・・！」
お願いしました。

出てきたカップはレースウッドゴールド。
その理由は、「ひねりがございませんが、私の一番好きなカップだからです。」
ひねりなんていりませんよ、
担当フットマンさんの愛猫への愛情がヒシヒシ伝わってきて、
私までほんわかしました。




この日はお休みだったので、アブサンのアイスを頂いてほんの少しいい気分。
担当フットマンさんのオススメの日本酒は
京都の玉ノ光と富山の立山だそうです。
どちらもお値段がお手ごろだそうなので
今度、ぜひいただいてみたいと思います。

以前、伺ったときに、ビールはギネスとおっしゃってたっけ？？

ある執事さんがおっしゃるには

アブサンに水を入れると白濁するそうです。
理由もちゃんと教えていただいたのですが・・・
アブサンに酔っているわたしの頭では覚え切れなかったです。
マヨネーズの乳化と似てるなって思いました・・・

それと、最近のプロテインは大豆じゃなくて乳性なので美味しいそう。
この方は、本当に何でもよく知っていらっしゃっていつも感心します。

久々に師匠の姿が・・・
お仕事で忙しそうになさっていましたが、
ご挨拶したときに見せてくれた優しい笑顔は以前とかわらず。
お元気そうで何よりでした！