薔薇
> 素足の秋のキミゆえに。 200710

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帰宅メモ〜 knight その扉、護る者

浅井さん、今までお疲れ様でした。
本当に、心から、ありがとうございます。2007/12/11追記


今日、ドアマンに通されて
ソファに腰掛けてお出迎えを待っていた時の事。

地上から男性グループの大声が聞こえてきます。
平日の昼間だというのに、声だけでお酒に酔っているのが
わかります。
その声は階段を降りる足音とともにどんどん大きくなって
こちらへ近づいてきます。
私は少し恐くなってドアマンを見ました。

彼は、いつもと同じように真っ直ぐに立ち、
「当店は予約制でございますが本日は満席となっております。」
いつもと同じ言葉を仰いました。
でもその言葉は毅然としていて、
相手に有無を言わせない力がありました。
先頭の中年男性が一度こちらをちらりと覗き込んだだけで、
引き返してゆきましたが、後に残ったのはものすごいアルコール臭。
たぶん相当、酔っていたのだと思います。


ドアマンというのは色々なご苦労があるのですね。
この時ほど、ドアマンの頼もしさを感じたことはなかったです。

お屋敷のドアマンとしての威厳。
いつも黙って扉を護るあなたに、心からの感謝を。

ドアマンの皆様、
いつも、いつも、いつも本当にありがとうございます。


さて、ハロウィンのこの日のフットマンは
担当していただくのはとてもお久しぶり。




ダージリンファーストフラッシュ
(イングリッシュ ブレックファースト)
(ベッキオ ヴァレント)
オリエントエキスプレス



つづく

| 帰宅メモ 執事喫茶 | 22:17 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ tinkle tinkle little bells

やっとマウス買いました。

昨日帰宅分のとりあえずメモ


ノリタケ ノーネーム ピンク
スワロウテイル

アールグレイ
リチャードジノリ レヴァント


飲みおさめてみました。
ダージリン大好きなので、11月からの紅茶が楽しみです。

明日はハロウィンですね。お屋敷もなんだか賑やかなことに
なりそうで楽しみです。
私は特に何もしないですけど。

いい加減、師匠の姿が見たいです。

風邪気味なので、今日はこの辺で。
仕事が終わったらベットに直行します。


つづく

| 帰宅メモ 執事喫茶 | 18:41 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 禁じられた遊び 追記済み

コテージガーデン プレーン
ゼピュロス

シークレットガーデン
デメテル


昨日(28日)のフットマンさんはとっても安心する笑顔の持ち主でした。
風邪気味で声がガラガラ、あんまりしゃべれない私でしたが、
何かしていただく度、とてもにっこり微笑まれるので
私もにっこり。
そんなにお話ができなくても、笑顔だけで心は温かくなれます。

ランナーさんがお料理を運んできて、説明をして下さってるときに
急いで戻ってこられてバトンタッチ。
別にそのままランナーさんにお任せしてしまっても他のお仕事をなさってもよかったのに、
担当テーブルへの責任感の強い方だなぁと感心しました。


この日、風邪で喉が痛い私はお水を沢山頂きましたが、
この方も最後の最後までお水を気にして、きちんとお世話して下さいました。
お水を注がれている時って、
自分がまるで草花になったような気分になります。
この方のように惜しみなく仕事への愛情を注いでくださると
心にぱっと花が咲くんです。

「ありがとう」と言葉にしたら、
またあの安心する笑顔で
「仕事ですので」と仰いました。


執事喫茶で学んだことのひとつは、笑顔の大切さ。

皆様、いつも素敵な笑顔ありがとうございます。

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 05:27 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 灰に秘められた虹色 追記済み

雨の日、いつもより早く家を出てすることは、虹をさがすこと。

鉛色の空からは雨が矢のように降り注いで、
傘をさしているのにコートには雫の水玉模様。

暗い気分になりそうな時、私を助けてくれるのは、
家々に植えられた色とりどりの花たち。

赤、橙 、黄、緑、青、藍、紫。
虹の七色、花の中に全部みつけられたら、
その日は必ずいいことがある。
それが私の雨の日のジンクス。

ホワイトハーフレース
カモミールアッサム

ラヴィサント
スプリングフレグランス


担当フットマンさん、とても楽しい方でした。
初対面の頃、緊張しすぎて顔も見れなかったのが嘘のよう。
カップにまつわる花言葉の話など色々お話してすっかりリラックス。
あれ?実は担当していただくのまだ2回目でしたね。
なんだか馴れ馴れしくてごめんなさい。

この方のお話をする時はいつも具体的になってしまうのはなぜなのかな?
具体的なので、以下ひとりごとメモ

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 23:39 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 草露のひとしずくにも宿る月 追記済み

望月さんありがとうございました。


シークレットガーデン
ダージリン ファーストフラッシュ

ホワイトハーフレース
エーオース



ゆえあって、今週は帰宅強化週間(笑)
(とっても大切な1週間、週半ばにしてやっと
秘密の目標を果たしました。)

扉を開けるとそこには、いつもの柔らかい笑顔と
はじめましての笑顔。
私はちょっと緊張気味に笑顔をかえしました。
こう見えて、実は人見知りなんです。
初対面のフットマンさんを相手に
久々に初心にかえったというか、自分で言うのもなんですが
初々しい気持ちで望んだ帰宅でした。

担当フットマンさんは新人さんにしてはすごく仕事ができるし、
何者?と思ったら、いつも夜にいらっしゃる方でした。
大変失礼しました。

今日は、担当フットマンさんのおかげで本当にお嬢様気分。
お時間があるときは目の前に、控えめに待機していて下さって、
お茶がなくなる前に、そっと注いでくださいます。
「そこにいる」というそのことだけで
最高の贅沢と安心を私に与えてくれました。

話術が巧みな方は、蝶のように色々なテーブルを飛びまわり
その姿は華やかで、心が軽くなるような言葉をいつもくれます。

それとは反対に
寡黙で誠実なお給仕ぶりが印象的な方は、まるで月のようです。
空を見上げればそこにあり、いつでも見守っていてくれます。


お茶がなくなってお会計も済んで、もう何もすることがなくなっても、最後までお水の減り具合を気にしてくれました。
ワイングラスに注がれたお水には、シャンデリアの光が反射して
月のように見えました。


フットマンの数だけその人なりの個性と魅力があるのだなぁと
つくづく思った瞬間です。

この方に次お会いできるのはいつでしょうか。
また担当していただける日を楽しみにしています。
ありがとうございました。

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 00:09 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 悲しみよこんにちは

たくさん書いたのに全文、消えちゃいました・・・・・
悲しすぎます、しゅーん。
気を取り直して。


大倉陶園 小花
キームン

マイセン
キンレンカ


今日は、普段あまり見かけない方が沢山いらっしゃって
楽しかったです。

担当フットマンさんは、相変わらずホテルマンのように
黙々と誠実にお仕事をなさっていて、素敵でした。
この方の歩く速度は1.3倍速な気がします(笑)
お忙しい中、テキパキと働いてらっしゃる姿を横目で眺めながら、
友人と楽しくおしゃべりをして過ごしました。

カップセレクトは「いつもの」の回でしたが、
今まで使ったことのあるカップを全て申し上げて、
「それ以外で」とお願いしました。
お忙しい時間に我侭申し上げてしまいましたが、
友人によりますと、それをひとつ、ひとつ機械に
入力してくれていたそうで、お代わりのオーダーの時には
何も言わなくても
きちんと今まで使ったことのないカップを出してくれました。
こういう、ていねいさがこの方の素敵なところ。
カップもとても可愛らしくて嬉しかったです。

今度、図書館に行ったら、あの本、借りようと思います。

担当以外のときも、いつもありがとうございます。


さて、今日は勝負をしてみました
紅茶係さんとです(笑)
私、この方の淹れる紅茶が大好きなんです
紅茶係りさんが、お好きなマルコポーロ、
私も大好きなので家で自分で淹れて飲んでいます
そこで、どっちが美味しくいれられるか対決

ハイ、負けました。香り、色、味わい
私では、まだまだ及びません
でも不思議ですね
自分で淹れた自分好みのお茶なのに、絶対にかなわないのは
紅茶係の腕前もさることながら、
淹れてもらったお茶というのは、格別な美味しさがあるのでしょうね

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 23:40 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ポットノ中デ紅葉舞イ散ル

ガラス製のポットを買ってみました。

お湯を注いだ瞬間、茶葉は葉を開き
踊るように飛び跳ねて舞い上がり
雲のように層をなしたかと思うと
落ち葉のように、
一枚、また一枚降り積もっていきます。

はらりはらり、はらりはらり、
やがてそれは無数に降りしきり、
最後の一葉が地に落ちると、静かな沈黙。
透き通った秋色がゆらゆらと香ります。


今日の自宅喫茶は
フォートナム&メイソン ロイヤルブレンド

| 雑記 | 00:50 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 花ある君と思ひけり

まだあげ初めし前髪の
林檎のもとに見えしとき
前にさしたる花櫛の
花ある君と思ひけり

やさしく白き手をのべて
林檎をわれにあたへしは
薄紅の秋の実に
人こひ初めしはじめなり



ラヴィサント
ダージリンセカンドフラッシュ 

シークレットガーデン
フォンション アップルティー

お任せで出して頂いたのはアップルティー。
一口飲んだら、島崎藤村を思い出しました。
紅茶は甘く香るのに、どうして切なくなるんでしょう。
感傷的なこの気分、「秋」のせいにしておきましょう。


担当フットマンさん、
体調が思わしくないご様子でしたのに、
楽しい時間をありがとうございました。
長い間、お話にお付き合い下さいましたが
無理させてしまわなかったか、心配です。
どうかお体は大切になさって下さい。

以下メモ

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 00:48 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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Round and Round

今日は姉の誕生日会でした。

7人名のお客様への紅茶係を拝命。
ロイヤルコペンハーゲンの特大ポットは容量がよくわからず
茶葉の量が難しかったですけど、
普段お料理をしてる時の勘を信じて目分量。
基本を守って、ていねいに、ていねいに。
選んだ茶葉は、マリアージュフレールの
ダージリンセカンドフラッシュ、マーガレットホープ農園。
紅茶の自然な甘みがふんわり口に広がって、とても美味しかったです。
今度、自分用にも買わなくちゃ。


家に帰ってからは、NEW洗濯機が到着。
エアウォッシュ機能でブーツとか洗ってみたかったので
今月はボーナスも出ることだし、奮発してドラム式買っちゃいました。

某量販店でちゃっかり価格交渉しましたよ、笑顔で。
価格.COMの最安値よりポイント還元分を含めると
2万円くらい安かったです。

学生の頃、知人に頼まれてIB○のパソコンの販売促進キャンペーンを
手伝ってたことがありまして、
(ユニフォームを着て、お店でカタログを配ったり、
簡単なデモとかするヤツです。)
その時にヨ○バシとかPC専門店の販売員さんに、
色々なお話を伺いました。

価格交渉の基本
1価格(設置や配送料、長期保証、ポイント還元も含めた総合的な価格)は必ず何店舗か調べる。

2このお店でどうしても買いたいという意欲を伝える

3笑顔

他にも、利益より数字をあげたい日(雨の日、締めの日)を狙うとか
色々教えてもらったけど、
この3つが価格交渉の基本中の基本だそうですよ。
何かの時はご参考になれば。


嬉しくて、洗濯物がクルクル回るのをボーっと眺めて、一日は終了。


心からお誕生日、おめでとう。

以下はdecorationのこと。

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| 雑記 | 00:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 青い翼の振り子時計 追記済み

川澄さんありがとうございました。

昨日も執事喫茶に行って参りました。
担当フットマンさんとカップのお話などして
とても楽しく過ごしました。
この方は担当の時ももちろん、
担当席が近い時や、ランナーとして働いていらっしゃる時
注意深く(とはいっても凝視してるのではなく、常に笑顔です)カップの減り具合などをチェックしていただけるので、
とても助かります。
いつもありがとうございます。


タイトルはシャガールの絵からです。
振り子時計の前にフットマンさんが立っていらっしゃるのを見ると
絵のイメージが重なって、燕尾服がまるで翼に見えることがあります。

この日のお屋敷は何だか少し緊張感があったような気がします。
ふり返って見ると、フットマンさんがそれぞれの担当カーテン席の前にずらっと並んで立っています。
こんな光景は初めて見ました、圧巻です。
でも小心者の私はそれだけで意味なく緊張してしまうので、
いつもどおりが好きです(笑)


ムーンライトローズ
キームン

シークレットガーデン
エーオース




以下個人的メモ

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 09:17 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 会えるような予感がして

お久しぶりですね、
2回連続だけど(笑)

ベッキオ・レバント(初登場カップ)
イングリッシュブレックファースト

シークレットガーデン
ダージリンセカンドフラッシュ

花壇の鮮やかな紅色に心奪われました。
眠むすぎるので以下とりあえずメモ

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 19:29 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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帰宅メモ 幸せを、ばら色に染めて(2)

白ばら


木に残った最後のばら。高い場所に咲いてたから
めいっぱい背伸びして手を伸ばしてやっと撮ったのでフレームには
収まりきらなかったみたいです。
写真を撮っている間に、隣に咲いていたばらは、
秋風に花びらを一枚、また一枚と散らせていました。
ばら色って、タイトルに書きましたけど
白は、ばら色っていわないですよね(苦笑)
ばらは白が好きなんです。
花言葉は「あなたを尊敬しています。」


オールドカントリーローズ
ハロッズNO14

シークレットガーデン
スプリングフレグランス

今日は特別な日でしたので、
担当フットマンさんがカップセレクトの時、
すごくいろいろ考えてくださったのが、とても嬉しかったです。
わざわざ、カップの好み(というかキライなイメージ?)を
聞きに戻ってきてくれたのにはびっくりしました。
この方はフィーリングとセンスとひらめきで選ぶのかなぁと
思っていましたので、(なんとなくラヴィサントの方です。)
あんな風に真剣に考えて頂けると、(そんな時でもユーモアは忘れないところが素敵。)
世界で一番愛されている(販売数世界最多)カップが
世界で一組だけの特別なカップのように感じました。

本人のイメージと(いつも無理させてすみません・苦笑)
紅茶のイメージと
そして、二人の仲の良さをペアのカップ(友人はムーンライトローズ)で表現してくださいました。
特に3番目の理由がうれしかったです。



(特別な日といえば、私のお誕生会のとき、選んでいただいたのも
この組みあわせでした。
あの時、担当して頂いたフットマンさんはお元気でいらっしゃるかなぁ。
おかげでお誕生会は、すごく素敵な思い出です。
今度お会いできたら、お屋敷のBGMのお話など伺ってみたいです。
…カップと共に思い出は蘇るんですね。)


担当フットマンさん、友人と一緒にとても楽しい時間を
過ごすことができました。
今までは、この方の、「楽しんでもらおう」とする姿勢にばかり
目がいっていたので面白い方という印象が強かったのですが、
いろいろと繊細な優しさもあわせ持った方のようです。
担当回数を重ねるって、いいものですね。
ありがとうございました。


それから、お屋敷が素敵な場所だということを、友人の笑顔の中に
改めて感じる帰宅でした。
いつ行っても、誰と行っても、どなたが担当して下さっても、
お屋敷の雰囲気、心意気、
温かいです。

今日お世話になった方も、そうでない方も、
皆様いつもありがとうございます。

以下個人的帰宅メモ

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 23:52 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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幸せを、ばら色に染めて(1)

お屋敷への想い。告白みたいで恥ずかしいので、
全文反転記事です(笑)

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| 帰宅メモ 執事喫茶 | 20:40 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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愛しのテディくん

ティーカップはティーカップでも
ティーカップ・プードルの話。

テディ



姉が2匹飼ったというので、昨日、早速見に行って来ました。
猫派の私がメロメロになる可愛さ。
体重は1.5キロ。
大人になっても2キロあるかないかだそう。
赤毛でクルクルで、くまのぬいぐるみにしか見えないよ。
でもその小さな心臓はトクトクトクトク、あったかい。
ビー玉みたいな黒目に浮かぶ表情は何を訴えてるのかな?
本気で連れて帰りたかったです。


さて、マルコポーロ飲んだら、出かようっと。
今日も頑張るぞ。
明日は予約が拾えたので、早い時間に友達と帰宅予定です。

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| 雑記 | 10:37 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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ありがとうございます。

いつの間にか、カウンターが1000を越えてました。

実はこのブログの存在は、友人にも知人にも誰にも一切知らせてないんです。
カップで例えるとしたらシークレットガーデンです。

ですので、見に来て頂いてる方は全員知らない方ばかり。
私のどうしようもない駄文にいつもお付き合い頂いて、
本当にありがとうございます。

あきっぽい性格の私が3日坊主にならずに、3ヶ月近く続いてるのは
奇跡的ですが、
それはやっぱり、読んでくれている方がいらっしゃるから。
書いていてとても励みになってます。

これからも、細々と続けて行きたいと思いますのでよろしくお願いします。

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| 雑記 | 23:55 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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