薔薇
> 素足の秋のキミゆえに。 帰宅メモ　執事喫茶

| PAGE-SELECT | NEXT ≫

≫ EDIT

2008.10.04 Sat

帰宅メモ10/3　シニカルスマイル、そのアイロニーは真理（笑


ラベンダーローズ
今月のアレンジティー


フラワーオブマウス９月
スプリングフレグランス


担当フットマンさんは、最多のあの方。
髪型のせいかシニカルスマイルに拍車がかかってみえました。

しかし、なんでそんなに人生悟ってるんだろ。
担当フットマンさんの名言が飛び出したそんな帰宅


あとで追記。

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 10:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.10.02 Thu

帰宅メモ9/22　紅葉する高揚する薔薇

担当フットマンさんが面白すぎて、
お腹いたかった帰宅。


今日はいつもの日。
飾り棚に見えるカップにしました。

大倉クラシックローズ＆ゼピュロス。


前からずっと使ってみたかったんですが、一度も使ったことがなかったカップを
お願いしました。
担当フットマンさんのおかげで
お屋敷一、秋らしいカップになりました。



私「ぼやッとした感じが好きなんです。」
担「ぼやっと？新しい表現ですね。」
私「じゃあもっとキレイな言葉で表現してみてください。」
担「紅葉の様に美しい薔薇はお嬢様にお似合いのカップです！　
・・・・・・・・・・・・・・・・・（小声で）枯れた感じです。」

私「ありがとうございます。　枯れた感じです。（爆笑）」

全編、こんな感じのやりとりがつづき、笑いすぎました。



おかわり

マイセンのピンクローズ（歴代高額ＮＯ1）がお好きだったという話の流れから、
今、お屋敷で一番高価なカップ＆一番コストのかかりそうな紅茶


ロイヤルコペンハーゲンのアレ＆マルコポーロ



さてここで、帰宅メモを脱線して問題。
ブルーフルーテッドフルレース（青）と、バーガンディーフルーテッドハーフレース（赤）
高価なのはどっち？

フル（お皿がレースでヒラヒラ）とハーフ（ふつうの丸いお皿）の違いがあるのに、
青より赤のが高いんです。



なぜか。

ブルーは絵を描いてから薬をかけて焼きます（下絵付け）

バーガンディーは薬をかけて一度焼いてから絵を描き
さらに、もう一度焼きます（上絵付け）




工程が多く職人さんの技術も高いので、その分お値段もお高いんですね。
ちなみにバーガンディーのフルレースは６万超えます。。。。。。
ちょっと手が出ない。

ブルーはにじむような優しい色彩、
バーガンディーは、くっきりとした鮮やかな色彩が特徴ですので
ぜひ、いつもの日にはお代わりをして比べて見るのも楽しいです。




以前行った札幌マイセン美術館では、上絵付けの説明をするために、
ピンクローズを焼く前の工程が展示してあって
とてもわかりやすかったです。

担当フットマンさんの好きな鮮やかなピンクローズも、
焼く前は枯れた薔薇色でしたよ（笑）







今回は、ブルーフルーテッドフルレースを使わせてもらいました。
もし赤だったら、○×△と言ったら、全力でフラレました（笑



この方の前では、全くお嬢様らしくできません。
完全に素にもどってしまいます。
そのことを言ったら、うやうやしくお嬢様あつかいしていただきましたが、
それがまた可笑しい・・・。



マルコポーロつながりで、マリアージュフレールの白い制服について
このお話も面白過ぎて涙目に。
やっぱり制服は燕尾が一番！
・・・一番安全（笑）


・アンナマリアのデザートのソースがハート！
なんかいいことありそうです。　


私「犬と猫、どちらのタイプに似てますか？」
担「犬や猫じゃありません、狼です！もしくは猛禽類」

私「命名イーグル○○」
担「６０年代のリングネームみたいですね。」
私「却下ですね。もうちょっといいの考えます」

・


いつもサービス精神旺盛で、さりげなく優しくて、
時には、言いづらいこともきちんと言ってくれるフットマンさん。
けっこうかなり尊敬してます！
そういう意味で、「ついてきます！」（笑）




隣の担当フットマンさんにも大変お世話になりましたが
お嬢様生活始まって以来の、
ありえない暴言を吐いてしまいました（苦笑
そしてフォローがフォローになってないと突っ込まれタジタジ。


頭の切れる方、かつ心の広い方です。
ヒドイこと言ったのに、
ご自分のお仕事がお忙しい中、色々とお世話してくださいました。

本当にありがとうございました。
キッシュばかり焼いてないで、たまには出てきてください。





・逆隣の担当フットマンさんは、今日も微笑みをたやさず
色々気づいてくださって、すごく癒されました。
さすが正統派です。

私が前髪を切ったことに気づいてくれてびっくり。
前髪はご自分で切るそうです！
スキバサミ、わたしも買おう！








楽しすぎました。
お屋敷大好きです。
皆様、本当にありがとうございました。






でも、サーはいなかったサー。
新しい服を着た日は、いつもいない、しょんぼり。

クラシックローズの
葉っぱの綺麗な色のグラデーションがとても好き。
大倉の中でサーが一番好きなカップです。

心からうっとり、ティータイムでした。

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 19:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.10.01 Wed

10月になってしまいました・・。

10月になってしまったのに
9月の帰宅メモ、全然書いてない。



記憶力大丈夫・・・？


帰宅メモ1つにつき15分以内って時間を区切れば、
帰宅予定のない今日中明日中に
9月分、全部書けるかなぁ。


というわけで
「9月帰宅メモタイムトライアル」
目標、帰宅メモ1個につき10分でかく。

下に2個帰宅メモあげました。

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 06:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.30 Tue

帰宅メモ9/29　第2段階は「♪そうさ今こそ・・・・」

扉を開けるとそこは・・・・アマゾンでしたな帰宅。

担当フットマンさんは、黙っていれば・・・・なのに
すごく可笑しい方（笑

カップセレクトは担当フットマンさんの「夢」のイメージで
　
私　　シークレットガーデン　カモミールアッサム
友　　キングスクロス

本当はsecretだけど、King's Crossのイメージだそうです。
このへん、あと上手くまとめられるかな（笑




お代わりは　担当フットマンさんの夢ははてしなくつづく（笑

私　　　第2の夢　　オーバンコテージガーデンプレイン　ダージリン　
友　　　第3の夢　　グレンミスト　　


笑いっぱなしでした。
楽しかったです。
皆様、ありがとうございました。


この日、めずらしく（私の中の）三大ＡＢ型フットマン集合してました

ナチュラル　ミステリアスＡＢ
ガラスの仮面ＡＢ　（某漫画とは無関係です。
高速計算かつお茶目（それすら演出なの？）ＡＢ


お三方の勝手な印象です、すみません（苦笑


お屋敷五大ＡＢが集合したら面白いな。
その光景はカオスかコスモスか・・・（笑


あ、ランチ来たので
あとで追記



自然体のときのサーのイントネーションがスキ。
音楽みたいでアルファー波でました。

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 12:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.20 Sat

帰宅メモ9/17　「忠実なところが好きです」

「犬とネコどちらがお好きですか？」な帰宅

20080920154416.jpg

担当フットマンさんは犬の主人に忠実なところがお好きだそうです。



ムーンライトローズ（エイボン）　（担当フットマンさんの一番お好きなカップをリクエスト）
アルテミス


スワロウテイルＳＳ　　（担当フットマンさんの一番好きな紅茶をオーダー）
オールドカントリーローズ（モントローズ）


担当フットマンさんは初めての方ですが、

先日帰宅したとき、すぐ近くを担当していて、
まだ新しい方なのに、こちらのテーブルのことまで
とてもよく気が付いてくれて、お友達ととても感激ししました。


そのことをご本人にお伝えすると

「最近、言われた言葉の中で一番嬉しいです（にっこり）」

いえ、こちらこそ、うれしかったです。
初めて担当していただくと、いつも緊張する私ですが
この日はとてもなごやか〜な感じ。
お給仕も、最後のお水まで気にかけてくれたし、
本当に快適でした。

モントローズとエイボンのこととか
パニーニのこととか
他愛のないお話の一つ一つに癒されました。

私が,何かにつけ「どちらがお好きですか？」と聞いたんですが、
ご自分が答えたあとで、
「お嬢様はどちらがお好きですか？」
と聞き返してくれました。

そういう風に聞き返してくれるのって、うれしいな。
この方らしい優しさです。

担当フットマンさん、とても楽しかったです。
ありがとうございました。


となりのフットマンさんもいい方なので、
となりになると嬉しい！
「日誌ユニークですね」
「おそれ入ります。」




星のような名前の新人さん、（フロアに出るのが2回目だそう）
すごくがんばってて、光ってました。
「蝶のバッチが斜めです。」って言ったときの反応が
あまりにも初々しくかったです。

今日は教育係のフットマンさんにお化粧室へ連れて行ってもらう途中、

「私が習うなら、もっと優しそうな先生がいいです」って言ったら
「私は優しいですよ・・・（黒い笑い）」

フットマンとして優しいのは承知してますが、
先生としては、なんかやっぱり怖いです（笑）


最近ドアマンばかりの方と、中で久々にお会いしました。
相変わらず、動きが面白くて笑ってしまいます。
また、ぜひ担当していただいて中華料理をオーダーしてみたいな。



お見送り、担当執事さんの今晩のメニューが
すっかり楽しみになりました。

この日は・・・
「○○くん、今夜のメニューは？」
担当フットマンさんに丸投げ（笑）

急にふられてあせる担当フットマンさん、すごい困顔だー。　（笑）
執事「そんな顔をしないで。」

フ「松茸ごはんにいたします。」
私「いいですね〜　秋の味覚。」
執「では、わたくしは松茸の土瓶蒸しをご用意いたしましょう。
いってらっしゃいませ。」

松茸づくし
帰りたい、今すぐにでも帰りたいです。



今日も皆様、ありがとうございました。



サーのつくったＴ2シャーベットを食べるのが夢。
サー今日もいなかったサー（←最近、決まり文句）

サーの担当は夢のまた夢だな（苦笑

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 16:33 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.20 Sat

さらっとメモ。9/18　9/19

あれ？
カウンターが3日以内に1万突破しそうです。
皆様、いつも本当にありがとうございます。

自分で10000番踏まないように気をつけよ（笑）

予言というかおまじない　
「10000番の方には、すごくいいことがあります。
うれし泣きレベルのいいことが！！！」


やっぱり、自分で踏もうかな（苦笑）



忘れないようにメモ

18日
キームン
ヨシノ（彼岸花のイメージで）

アイス、めちゃめちゃおいしかった。

フットマンさんの愛犬は柴犬。


執事さんが師匠！！！
一年ぶりの担当です！


19日
担当さんの一番お好きな紅茶（まったく正解できなかったです）
アンティコエデン

エーオース
ホワイトハーフレース


サーが近くてうれしすぎ。うれしすきー。
うれしすぎて、心の声をそのまま、ご本人に言ってしまい
家に帰ってから、顔から火が出ました。


帰ってよかったな。

よし、仕事ガンバろ！！

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 16:32 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.09 Tue

帰宅メモ　9/7（白露）　蕩児達の帰宅

久々にななちゃんと帰宅

担当フットマンさんはつい先日、お世話になったばかりの方。
最近、お互い、このエリアにご縁がありますね〈笑


わたし
アンティコエデン　担当フットマンさんの一番好きなお茶
シークレットガーデン　エーオース


ななちゃん
担当フットマンさんのお好きなカップ
カモミールアッサム
Ｔ2シャーベット初体験（ぶどう　ワイン　甘さ＆アルコール控えめでサッパリ爽やか）




メニュー説明で9月7日はちょうど白露だと教えてくれたので、
白露を頂きました。
〈24節気のことだったんですね、私はてっきりお酒のことかと・・・・恥）


お酢が大好きなので、アイスがかなり美味しかったです。
（お酢が苦手な方には、喉に多少刺激があるかもね。）

ブラマンジェ、クリーミー、ゴマの風味がはっきりしてるのに、やわらかい。

季節のフルーツ、柿が苦手な私にも美味しかった。



・担当さんのお好きなお茶を名前を伏せてお願いしたところ
ペパーミントアッサムなので、飲む前から爽やかすぎてわかりました〈笑）


・担当さんのお好きなカップは、チェリーブロッサム
担当｢私のイメージにピッタリのカップです」
わたし「いや・・・違うと思いますけど・・・（笑）」

好きだったジノリのオリエントエキスプレスは割れてしまったそうです〈泣）


日誌の話から話題が転じて、
わたし「文系ですか？理系ですか？」
担当｢引きこもり系です。」
わたし　「あ！私たちもです。奇遇ですね」
担当　｢年中、お屋敷に引きこもってますよね？　笑」





担当フットマンさんと特典の名前呼びの話題になった時、
担当さんがイジワル面白かったです〈笑）

呼ばれて、嬉しかったです、ありがとうございます。





Ｔ2シャーベットを作っていただいてる間、
和やかにお話できて楽しかったです。　　
やっぱり、マジシャンみたいでした。


担当ではない方に、お化粧室の時間を確認したら
出発間近だったので、やめときました。

そのときは、お化粧直しがしたかっただけなので、
私は特に気にしてなかったんですが
実際に出発するまでに少し時間がかかったことを
担当の方が謝りにきてくれました。

他の方にお願いしたことが、
きちんと担当フットマンさんにも伝わっていて
一言、言葉にして気にしてくれたこと、
逆に、ともて印象がよかったです！



担当フットマンさん、快適なお給仕ありがとうございました。

また夏服の時期が終わる前に、担当してほしいな。







・そばを担当していたフットマンさんはお水やお茶に
とてもよく気が付いてくれました。

名前もしっかり覚えてくれて、ありがとうございます。
同じ方によく担当していただくのも、いいですよね。

わたし　　「ある本の主人公と同じ名前ですね。」
フットマン「（その本が何かわかったご様子で）　他人の空似でございます。（含み笑い）」





・担当さんがいないときにフォローしてくれたフットマンさんも
丁寧なお料理説明や、
お皿をさげるときにちゃんとお料理の感想を聞いてくれたので
アイスの美味しさを力説。

いつも笑顔でとても感じのよいお給仕をしてくれて、ありがとうございます。




夏服の方にもお茶を注いでいただきました。
サスペンダー、似合ってます！





執事さんをを含め、

担当していただけるのが楽しみな人が、またまた増えた、
そんな帰宅でした。





そして、やっぱり今日もお茶はおいしかったです。
お食事が終わった後、いつもおかわりしてしまいます。


「健康と美容のために、食後に一杯の紅茶」
　↑私とななちゃんの中では有名なセリフ。


ななちゃんと考えた
今日の日記のタイトルに深い意味はありません。
ありませんが・・・・・
ピンと来た方は、今すぐお友達になってください〈笑

また何か思い出したら追記しますが、


今日も皆様、ありがとうございました！！





今日はＳｉｒがいたさー。
常に柔らかい笑顔でお仕事なさってました。
もうすっかりセンパイですね・・・

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 02:20 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.04 Thu

帰宅メモ ９月３日 ♪ねぇ・・・

なぜかパソコンからログインできないので簡単に。

ハーレクイン
アルテミス


ホワイトハーフレース
エーオース


今日のお茶、とくにエーオース、今までで一番香りがよかったです。


オーダーの前にカップを確保してもらい無事ハーレクイン使えました。
バックスタンプがツボマークだった・・・ということはあれ？
どういうことだっけ。あとで勉強してきます。




担当さんの御給仕はいつもとても快適。
♪ねぇで始まるあの歌が思い浮かびます(笑)
笑顔がいっぱい見れてうれしかったナ。

わからないことがあったらお尋ねくださいとおっしゃるので
素直に聞いてみた。

新しいキッシュ、フランス語でナスって意味だそうです
日本語＋フランス語、ダブルナス”
ナスが好き。特にグラタンのこってりした感じか
蒸しナスのおひたしが好き。

キッシュは、ミートソースのナスグラタンって感じでとても美味しかったです。
カニと同じくらい美味しかった。


ネクタリンのコンフィチュールが美味しくて
初めてコンフィチュールを全部使い切りました。
ジャムというより、果実のコンポートの角切りみたいな感じ。




そばを担当していたフットマンさんも大変気のつく方で
汚れたナイフやフォークを取り替えてくれたり
ご自分がお給仕中でも、ベルを鳴らせばちゃんと
少々お待ちくださいの一言。
至れり尽くせり
行き届いたお給仕でお嬢様気分満喫。



今日は、なんと言ってもお友達にいいことがあって
それが自分のことのようにうれしかったです！



前回担当したときの運命話〈笑）を、覚えてくれてたフットマンさん、


それからこないだはは久しぶりの帰宅で、
今回はお友達との二人帰宅が久しぶりだって覚えてくれてたフットマンさん、
ありがとうございます。
少しずつ新しく入ってきた方々とも
コミュニケーションがとれるようになってきて楽しいです。



担当執事さんは相変わらずダンディーで俳優さんみたいにステキ

今日も皆様、ありがとうございました。


でもさ、一つだけ足りないものが。今日はいなかったサー、しゅーん。

夕浅間ひまわりは黄を強く放つ 　　
桂信子

さっき名句発見して、元気でました(笑)
夕焼けのひまわりの夢でもみよっと
おやすみなさい

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 02:34 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.09.01 Mon

とりあえず　さらっと帰宅めも

8/27
グレンミスト　復活してた。あるフットマンさんの十八番（？）的カップなので、うれしい。
びわのアレンジティー

p奥様と帰宅。
いろいろおしゃべりして楽しかったです。
なぜか裏のボスに昇格できました！
ラスボスめざしてがんばる〈笑


担当フットマンさんは4回目
1回目　キビキビ正統派ホテルマン
2回目　ウイットに富んでいてそこはかとなくS
3回目　クールなフットマン！
4回目　ソフトなニュアンス、優しい口調、寡黙でテキパキ
　
4回とも別の人って思うくらい、印象が違うのでAB型かとおもったらB型だそうです。
髪型によっても印象ががらっとかわるし、
とても興味を引く方ですね。
次、担当してもらうのが楽しみです。

わたしは、2回目が好きかな〈笑）

ベル要らずですごく快適でした。ありがとうございます。

担当執事さんが・・・いったいいつぶりなのかわかんないほど
久しぶりの担当でした。
お顔を拝見することさえほとんどないので、
担当してもらえて得した気分。
優しい笑顔がステキでした。



8/28
ミストラル　アッサム

フロレンティーンターコイズ　キームン


先日、また担当してほしいと書いたら、
本当にまた担当でした。

入って3ヶ月になるそうですが、完璧なお給仕で
とても快適でした。

3ヶ月の間に〈実質一ヶ月留守だったので、2ヶ月）
担当4回。
最近とても縁のある方です
運命だそうです〈笑
最後の最後まで、お水を気にかけてくれる心配りも、
すごく嬉しかったです。


とても癒された帰宅でした。
カップセレクトの話とか、また後で書きます。

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 10:20 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.27 Wed

帰宅メモ　お久しぶりです

ちょうど一ヶ月ぶりの帰宅。

担当フットマンさんは3回目。
実はこの方が初めての担当したのが私とお友達なんですが
あれから、2ヶ月くらいかな？
もうすっかりお仕事にも慣れたご様子で、テキパキ。

今日はいつもの日でございますねって、
最初に確認してくれたので、
混んでいる時間帯でしたが
第一希望のカップを使うことができました。

久々だと、カップの名前がスラスラ出てこないですね・・・。
「ロイヤルコペンハーゲンの白いのか赤いの。」
というかなり適当なリクエストでしたが、ちゃんと通じました〈笑


夏バテというか・・・お風邪を召したとか・・・。
ソレもすっかり治って、何とかこの夏を乗り切れそうとのことでした。
暑さに負けずがんばってください！


担当フットマンさんの、爽やかなんだけど、爽やか過ぎないというか
わざとらしくない自然な感じが好きです。
また、担当していただけるのを楽しみにしています。
ありがとうございました。



ということで、久々の夏。
今日は爽やかなお茶を飲みたくて、
ペパーミントアッサムにしたのですが、
ポットから注いだ瞬間、飲まなくても美味しいのがわかりました。
だってすごくいい香り。

紅茶係を確認。
やっぱり。納得のお名前。

ビールでも何でもそうだけど、最初の一口って最高に美味しいよね。
今日のペパーミントアッサムは、
お茶の甘みを感じだ後、鼻からペパーミントの香りが抜けていく感じ。
ビールよりも、気分爽快！

担当フットマンさんのお好きな、ダージリンもすごく美味しかったです。
でもいまだに、ダージリンのマスカットフレーバーなるものが理解できないわたし。
美味しいから細かいことはいいや！

久々に心からお茶をゆっくり楽しむことができました。
紅茶係さん、ご馳走様、幸せです。


お料理は8月のデザートの乾隆帝。
どれも、サッパリして夏にピッタリでした。
さすが中国4000年の食文化＋お屋敷流
サッパリしてるけど後をひく美味しさでした。
アイスを愛す私としては
〈このダジャレ、まえ、友達に言ったらアイスより冷たい空気になりました・・・）
杏露酒のアイス、ときどきシャリシャリてして、お酒よりも美味。



さて、そのほか今日あったこと。


ドアマンさんに、○○お嬢様と名前を呼ばれて、びっくり。
いつも名乗るばかりなので、呼んでもらえて嬉しかったです。


今日は、とても親切な可愛らしいお嬢様がいらっしゃって、
助けていただきました。
その節は本当にありがとうございます。
人に親切にされたら、私も誰かに親切をかえそうと思いました。
お屋敷でも、どこでも。


それから、びっくりしたのが、｢お久しぶりです」の一言。

お茶を注ぎにきてくれたフットマンさん。
以前T2を頼んだときに、担当していただいた方なのですが、
｢お久しぶりでございます。」とご挨拶をしてくれました。
お久しぶりなことを、覚えていてくれてありがとう。
その後、なぜか骨折の話題に〈笑
乳製品がお嫌いで、4回も骨折したそうです。
ヒリキーズ候補生かも？〈笑
でも、サッカーをなさってたという意外な一面が。
文系で穏やかなイメージだったので、おどろきです。
〈意外性に弱い・笑）
小魚食べてがんばってください！



帰りのドアマンさんも
お久しぶりとご挨拶してくれました。

わたしなんて、年から年中帰宅しているお嬢様なので〈苦笑）
「あ、また来てる」としか思われないんじゃないかと思っていたのですが・
お久しぶりなことを、ちゃんと覚えていてくれるということに驚きました
・・・・ありがとうございます！


お見送り、今日の夕食は7時。
メニューはカツ丼だそうです。
味噌カツをリクエストしました！！
担当執事さんの笑顔も久々。
ほんとにカツ丼食べたくなったよ。
よし、三つ葉とロース肉買いに行こうっと。


皆様、今日もありがとうございます。



≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 16:29 | comments:2 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.23 Sat

夜中のひとりごと。

ホームシックになる度、
（実家から通勤してるのにホームシックって何？）

いただいたメッセージカードを開きました。
（後半なんて、ほぼ毎日、活躍してたよ・笑）

開くたびに、とても元気が出たから、
知らない人に囲まれて慣れない仕事の連続だったけど
一生懸命がんばれました。


円は縁だと思ったら、本当に色々なことをがんばれたよ！

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 02:08 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.22 Fri

好きです。

サッポロ♪

サッポロ★

（サッポロビール園、残念だけど前を通っただけ。）




絵日記ならぬ、写真日記は、
自分で自分に出した夏休み（仕事してるけど気分は夏休み・笑）の宿題。
誰かに、絵葉書を書くつもりで
毎日、毎日書いてるけど、最近、さすがにネタ切れ気味（笑）


今日は、先日の札幌の出張で感心したことを。

北海道で唯一地下鉄が走っている札幌の街。
久々に地下鉄に乗って驚いたこと。

札幌の地下鉄はゴムタイヤ電車なので、
ガタンゴトンっていう電車の音はしません。
走り出したときに、ゴムの摩擦音がキュウー、あとはゴーーーーーォ
低音でわりと静か。

スー、ヒュー、ビュー
加速する地下鉄とともに強まる風

当然のようにエアコンなんてついてません。
そのかわり、窓の上部が夏用の小窓みたいになっていて
全部の窓がちゃんと開け放たれているから、
そこから気持ちのよい風が。

エコエコ、アザ（ブ）楽な涼風です（笑

※アザブ〜麻生、南北線の駅　駅番号N01！


さて、地下鉄の中ですが
わたしの隣の人、読書。
その隣の人、読書。
そのまた隣の人、読書？

向かいの人、読書。
その隣に会話中、
お昼寝中の人を挟んで

その隣、読書、
その隣もまた読書？？


なんで、みんなこんなに本を読んでるの？

わたしがメールしようと思って、携帯を取り出すと
冷たい視線、集中。

あれ？なんか、まずいことした？

流れるアナウス
「車内では携帯の電源はお切りください。医療機器に重大な・・・」云々
通話以外も携帯全面禁止なのでした。

なるほど・・・それで読書してる人が多いんだ。
（失礼しました。）
わたしはそそくさと、携帯をしまいまいた。

何度も地下鉄を使ったけど、車内で携帯を使ってる人は
一度も見ませんでした。
（ラッシュアワーの地下鉄には乗ってないけどね。）


東京では、ほかに空席があるのにわざわざシルバーシートに座って
携帯使ってる人もいるよね。
注意できない私は、偉そう言える立場じゃないけど


マナーはやっぱり守らないとね。
自然に実践されてるのを見ると、
社会として成熟した街だと思ったし、
なにより思いやりの「心」を感じて気持ちのよいものでした。


わたしにもできる小さな優しさ、思いやりを大切にしたいな。


| 帰宅メモ　執事喫茶 | 12:56 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.16 Sat

別れの音楽は、未完成交〜響〜曲

未完成交響曲　シューベルト　
フルトヴェングラー指揮　ウィーンフィル　１９５０年録音（著作権切れ）
　http://www.yung.jp/yungdb/op.php?id=59

響執事がお屋敷を去りました。
最後にお会いしたとき、

「今日はどうしたのかな？」と思うくらい
ワインのことからグラスのことまで、ていねいにていねいに教えてくださったのは、
長期出張に出るわたしとは、
あの時が最後の機会だったからなんですね。
お別れをいうことはできなかったけど、
お別れのかわりに、その優しいお気持ちを受け取ることができました。


最初の一小節目。あれは昨年の夏。
響執事にはじめて担当して頂いたときのことを
今も、よく覚えています。

出発の時間がきて、一人席から立ち上がろうとした時に、
ソファーとテーブルの間隔が狭くて、立ちにくそうなわたしを見て、
すぐにテーブルを動かそうとしてくれました。
大きな音がして、ガタンとゆれるテーブル。
「あっ、失礼いたしました。」と少しあわてていらっしゃるので
「いえ、ありがとうございます。」と答えると、
とても柔和な笑顔を見せてくれました。
心を配るということを知っている方だなぁと感心。




お見送りのときは恒例の、今日は何の日。
毎回とても楽しみでしたし
それ以外にもプロテインの話、お酒の話、ホテルの話、お洋服の話、
いつも面白くて、ためになることばかり。


笑顔というか・・・響執事の自然な笑い声がとても好きでした。
ある日、担当していただいたときに、
「これは何ですか？」「これは？」「これは？」
と次々に周りにあるものを指差す響執事。
何か面白いこと言わなくては、と思っても、ちっともボケられなくて
うろたえるわたし。

わたし「修行してきます。」
執事「そんな必要はありません（笑）」

あの時から、
ドアがあいて響執事だとついつい笑いがこみ上げるようになりました。

昼しか帰宅しない私にとっては
執事といえば、響執事。（もちろん、もうお一方いらっしゃいますが。）
こんな風に、お別れがくるなんて思ってもみなかったので、
いまだに信じられなくて、実感がわきません。
今度、帰宅したら響執事の姿をさがしてしまいそうです。


いろんなことを知っていて、面白くて、優しくて・・・
響執事の言葉から、姿から、教えていただいたことずっと忘れません。

だからこの交響曲は未完です。
響執事との思い出の中に何かを学んで、新しく発見して、
次の小節を作曲するのはわたし自身。

響執事、今まで本当にありがとうございました。
響執事の旅立ちと、それを応援する方々の未来に
明るい橋がかかりますように！

幸運の橋
あぜ道で四つ葉と五つ葉が縦一列に、
まるで橋みたいに並んでいるのを見つけました。



≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 02:21 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.06 Wed

帰宅メモ7月23日　　Ｋ７７の魔法　ＬＮ2は泡雪を降らす

Ｈお嬢様、お待たせしすぎました。
お待たせした分、ながーく書いときました。



メモをもとに、ほかの作業と同時進行でちょっとずつ文にしてったら
いつのまにか・・・・・・・・・・・
「長いな。」（←キョンで再生してください・笑）　

無駄に長くてごめんなさい。




サクラのカップ
ウバ


Ｈお嬢様はお洋服のイメージにもぴったりな涼しげなプシュケ
ペパーミントアッサムでしたっけ？記憶が曖昧ですみません。



担当フットマンさんは2回目、

お仕事ぶりはとても誠実。
その笑顔は優しくてどことなく甘い雰囲気が漂う方。
お好きな紅茶は、マルコポーロ、エンデュミオン、ヌワラエリア。
お茶の好みもこの方らしく柔らかい感じ。


カップセレクトは　「桜のカップ」
前回、この方に担当していただいたときも、同じリクエストをしたのですが、
残念ながらどのカップもお出かけ中。
今回は朝だったので、すぐに確保に行ってくださいました。

（割れてなければ）現在、お屋敷にある桜のカップは
ノリタケ、ヨシノのピンク、グリーン、グレー。
エインズレイのチェリーブロッサム。

わたしは断然、ヨシノのピンクのぼんやりしたサクラ色が好きです。
（だって、思い出があるからサー！）

どんな桜が出てくるのか、わくわくしながら待っていると
出して下さったのは、エインズレイのチェリーブロッサム

あっ、優しくて甘い感じのカップだ！（笑）
わたしの中では、チェリーブロッサム＝担当フットマンさんのイメージになりました！

担当フットマンさん、今日はメガネなしでしたが
笑ったときの感じが、某Ｆ木Ｎ人さんに似てる！
「初めて言われました。」と、おっしゃって笑った顔がやっぱり似てる！
この仕事をはじめてから、色々な人に似てると言われるようになったそうです。

黒縁めがねなしの方が、いいなー（超個人的意見・笑）



今回は、Ｈお嬢様と二人でＴ２シャーベットをいただきました。
Ｈお嬢様が液体窒素について、豆知識を教えてくれました。
ちょっとしたことでも、興味をもって調べてみる、
そういう知的好奇心を持った人が大好きです！

窒素は化学記号でＮ２
リキッド　ニトロゲンなので、
ＬＮ２
と略すそうです。
細胞の保存に使われるとか、色々、勉強になりました。



ちなみにタイトルは
窒素の沸点（液体が気体化する温度）が７７Ｋ
（−１９６度　某チューハイの名前ですね・笑）




オレンジジュースのようなアイスの素、注がれるＬＮ２
真夏に煙る白い冷気。なんだかマジックショーみたいです。
窒素って空気の8割近くをしめる
ありふれた物質なのに、なんだか不思議。


これが、一瞬で固まるのかと思いきや、担当フットマンさんがクルクルクルクル・・・・・

液体窒素も一瞬触れたくらいなら大丈夫とか、
そんなことを和やかにおしゃべりしつつ・・・
まぜまぜまぜまぜ・・・・・・一生懸命。（好感度大幅アップ・笑）
コレ、けっこう、重労働なんじゃ？


出来上がり！

2人分、きれいに盛り付けてくれます。

どきどきしながら、初めて食べるシャーベットの味は

口の中に入れた瞬間、ふわぁっと溶けていきます。
まるで泡雪を食べてるみたい。
（北海道育ちのわたしは、高地に降るキレイな雪を食べたことありますけど、
あれに近い感じ。）


手作りのスポンジケーキは、電動の泡だて機を使うよりも
自分で必死にかき混ぜた方が、キメが細かくてふんわりするのと同じだナ。
でも、筋肉痛になるので、私はマシン派です。

Ｔ２シャーベット、
見た目の派手さと繊細な雪解け、
まだ試してない方はぜひ一度、おススメです。

担当フットマンさん、本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。
快適なお給仕、本当にありがとうございました！



・担当フットマンさんがお忙しいとき、
近くを担当していたフットマンさんにも色々お世話になりました。

お好きな花（バラだそうです、音楽に対するイメージと同じですね。）を伺ったことから、
妹さんにプレゼントするために、冬にガーベラを探し回ったことがあると言うお話に。

目が妹さんとよく似てるといわれるそうですが、
めちゃめちゃ、可愛らしい妹さんなんだろうな・・・・。
女の子ばっかりで育った私は兄妹に憧れます。
お兄ちゃんが、ほしかった・・・。



・お久しぶりにお会いした執事さんは、相変わらず細かいところまで
気を配ってくださいます。

Ｈお嬢様の空いた食器にすぐに気がつき、片付けてくださいました。

近頃、中でのお仕事が、いろいろとお忙しいご様子。
日本酒の梅酒、いい感じだそうです。

自家製梅酒デザート、メニューにのればいいのにな！！
梅酒をまるまるＴ２シャーベットに！
即完売、幻のデザートだね（笑）


・あるフットマンさんとは血液型の話。
いつもていねいなのでＡ型に見えたとか、
いえいえい大雑把ですとか・・・・
ある血液型の心変わりの早さが苦手とか・・・
楽しかったです、いつもありがとうございます。（笑）


・ワインな担当執事さんには、
美味しくてリーズナブルなワインがどこで買えるかまで教えてくださいました。

チリのワイン、モンテス（忘れないようにモンテスキューとか変な覚え方した・笑）が

西武の地下のマリアージュフレールをさらに奥に入ったところで2000円前後で買えます。
この日、仕事の時間ぎりぎりで買いにいったのですが、
ワイン売り場の目の前で、こみ入った電話が入ってしまって買えなかったんです。
お預け！！！がるる・・。


お友達は飲んだそうですが、とても美味しかったそう。いいなぁ。



・お見送りのとき
鏡をみて身支度を整えるのって、恥ずかしいよね。
なんか、あの鏡使ったことないなぁ・・・・。




・この日の紅茶は、文句のつけようがないくらい美味しかったです。
ウヴァのメニューの説明にある生命力あふれるかんじがわかったよ（笑）
紅茶係さん、
めっきりお会いする機会がなくなって、残念ですが
美味しいお茶をありがとうございます。



今日も、とても楽しかったです。
Ｈお嬢様とのおしゃべりが本当に面白くて、とても濃い８０分でした。
３回目ループは今も進んでいるのかな？

Ｈお嬢様、皆様、ありがとうございました。

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 18:42 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.03 Sun

帰宅メモ7月23日　　Ｋ７７の魔法　ＬＮ2は泡雪を降らす

次回予告(笑)
Ｈお嬢様と帰宅。

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 19:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.01 Fri

散歩道　わたしのそばには

そばに



ひとつひとつは
ほんとに小さな花なのに、
大地は彼方まで白く染まる。

真夏に降る雪。

わたしのそばには、そばの花咲く。




| 帰宅メモ　執事喫茶 | 12:00 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.08.01 Fri

花火の夜

20080801065217.jpg

小雨まじりの空を
赤に、青に、緑に染める花火。

咲く花、散る花
今年も夏が過ぎていくけど

何度、夏が過ぎても、
少しも変わらない友達の笑顔。

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 00:22 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.07.31 Thu

帰宅メモ7/12　Whether 'tis nobler in the mind to suffer

The slings and arrows of outrageous fortune
Or to take arms 'gainst a sea of troubles,
And by opposing end them?


（ななちゃん、メチャメチャお待たせしました。）


カップ　お好きな物語の登場人物のイメージで
紅茶　　キームン

オールドカントリーローズ
アッサム


担当はいつものフットマンさん。
金、土、月と３日連続。（日曜は帰宅してない）
私は楽しいからいいけど、
担当フットマンさんにしてみれば、何の呪い？とか思われてそう（笑）


カップセレクトは
話の流れ的に・・・・（笑）
物語のなかの好きな登場人物のイメージ
答えはけっこう変化球でした。

ハムレットの中のハムレットのイメージで
ピンパーネル

これは、イメージにぴったり！
で、ななちゃんに出してくれたカップが

ゴールデンリーリー。
当然、オフィーリアだと思うじゃないですか・・・・

ところが、
ガートルードのイメージだそうですよ、ハムレットの母上様。

なるほど・・・・
ハムレットの心を握るという意味では
オフィーリア以上に、重要な登場人物だよね。
ちなみに百合は担当フットマンさんのお好きな花です。

楽しいカップセレクトありがとうございました。

ちなみに冒頭のセリフは
「なすべきか、なさざるべきか、それが問題だ。」
の後に続く、私の好きなセリフです。
学生時代、シェークスピアの授業は苦手だったな・・・。


ななちゃんと私がそっくりだという話しとか
（その話しはまだ書いてない帰宅メモにさかのぼらなきゃならない・・・）

一人で帰宅したときに読むのにお勧めな本（ななちゃん、早くかえったら？）は
江戸川乱歩とか・・・

あと、凝視許可とか・・・（笑）




そうそう、もう、触れたくない過去ですが、
ダージリンとアッサムを間違えて散々笑われました・・・。
もう、二度と間違えないもん！！

とっても楽しい帰宅でした。
担当フットマンさん、いつもありがとうございます。


さて、あと記憶が曖昧でこの回のできごとじゃなかったかもですが・・・

・あるフットマンさんが赤メガネになってた。フレーム細い赤めがね。
お似合いです！とご挨拶。


・あるフットマンさんにご挨拶。
影武者（ななちゃんと私が似てるから）の話題（笑）

フットマンさんの名前も考えときます。
（うーん、ケンケンがいいと思う、なんとなく。）

その棚にどんな御用があったのでしょう・・・。
いつも、お引止めしてすいません。


久々にシェフとお話しする機会が。
トマト好きなので、トマトについて伺いました。
ほったさんのトマト、時期がきたらまた出してくださるようです。
世界１に輝いたとか、凄いよね。

他にはスイカの話とか伺ったんですが、
あれ？？
素材の話ばかりで、シェフのお料理の感想をいい忘れました。
いつも本当に美味しく頂いています。
ご馳走様です！


・ご挨拶してくださったフットマンさん。歯痛つらいですよね、お大事に・・・。


担当執事さんは、２回目かな？
お久しぶりです。
ワインより日本酒がお好きだそうですよ。


今日も皆様、本当にありがとうございました。

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 18:49 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.07.28 Mon

帰宅メモ ７月２５日

担当フットマンさんの一番好きな紅茶

担当フットマンさんの一番好きなカップ
フロレンティーターコイズ


| 帰宅メモ　執事喫茶 | 10:19 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

2008.07.27 Sun

メッセージカード　縁は円

メッセージカードを読んだ瞬間はとてもくうれしくて、
穴があくほど何回も読んでしまいましたが、


だんだん、
夕浅さんが書いてくれた、一文がすごく気になって
じっとしていられなくて、心の旅に出発。

といっても、近所の大型スーパーまで夜の散歩に行っただけですが〈笑）

≫ Read More

| 帰宅メモ　執事喫茶 | 19:10 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

| PAGE-SELECT | NEXT ≫